產品介紹
佳源，是您選擇好油的最佳來源！
佳源，油衷之言
佳源從1956年創立至今，經營團隊憑藉傳承超過60年的精湛工藝與超越食安規格的品保規範，從原料把關、生產流程、廠房設備，再到消費著的餐桌，實實在在用心經營每一個環節，並積極配合政府食安政策，嚴格把關每道工序製作出最地道香醇的好滋味，淬鍊每一滴油脂的價值，讓佳源好油都聞得到原料純粹，吃得到健康美味。
從原料進貨就必須先通過層層關卡，
取得農藥殘留、重金屬、報關證明…等合格檢驗報告，
並詳細記錄每一批產品的生產履歷及包裝履歷，
包含原料、生產、製作過程、包裝及配送，
每一個細節都是佳源對客戶的承諾。
從原料進貨就必須先通過層層關卡，取得農藥殘留、重金屬、報關證明…等合格檢驗報告，並詳細記錄每一批產品的生產履歷及包裝履歷，包含原料、生產、製作過程、包裝及配送，每一個細節都是佳源對客戶的承諾。
從原料進貨就必須先通過層層關卡，
取得農藥殘留、重金屬、報關證明…等合格檢驗報告，
並詳細記錄每一批產品的生產履歷及包裝履歷，
包含原料、生產、製作過程、包裝及配送，
每一個細節都是佳源對客戶的承諾。
從原料進貨就必須先通過層層關卡，取得農藥殘留、重金屬、報關證明…等合格檢驗報告，並詳細記錄每一批產品的生產履歷及包裝履歷，包含原料、生產、製作過程、包裝及配送，每一個細節都是佳源對客戶的承諾。
佳源，食在安心
為守護消費者的食品安全，不僅配合政府食安政策，更積極做好自主管理，並不斷提升生產設備及創新技術，佳源秉持著好還要更好的敬業精神，在2015年公司榮獲ISO 22000《食品安全管理系統》&HACCP食品安全驗證《危害分析重要管制點》國際驗證之殊榮，2019年全品項榮獲穆斯林Halal清真驗證，並且每年自主將產品送交至第三方公正單位檢驗，堅持為消費者做最嚴格的把關。
佳源小磨芝麻香油採用古法煉製的「水洗工法」,此工法又稱「水飛法」;將白芝麻經洗淨、烘焙、冷卻磨成醬後,加入一定比例的熱開水,以攪拌機在每個鍋鼎攪拌至一定的時間使其「油水分離」,提煉出香油獨特的香氣。此傳統工法留傳許久,但因製程繁瑣耗時,故已逐漸沒落失傳。
水洗香油所使用的製作機組包含自動攪拌機、鍋鼎、震晃連動機,全採用食品級不鏽鋼製成,更利於清潔洗淨、提升品質控管。
佳源白芝麻醬使用獨家研發的「下旋技術 ─ 水平式石磨機組 」,石磨採用純天然青斗石製成,其機組構造全採用食品級不鏽鋼組成,易於清潔提升產品品質與衛生管理。有別於一般螺旋雙軸鋼磨機與直立式磨豆機,鋼製雙軸心摩擦易發燙,進而破壞芝麻中的營養價值,影響產品品質與香氣。秉持慢工出細活,採用石磨低溫慢磨,雖然其製程時間較久,但慢磨的過程使芝麻醬更加綿密與濃郁;且透過低溫鎖住芝麻的營養與香氣。
佳源黑麻油嚴選最優質產地孕育出的一粒粒飽滿黝光黑芝麻,並遵循古法堅持採用「低溫壓榨冷作工法」,嚴格控管焙炒火侯低溫烘焙,雖然此工法產油量較少,製程較長,卻能完整保留原料的營養成分,讓油品滴滴純淨有光澤,且香氣沁鼻天然濃郁。
全程採用全自動食品級不鏽鋼鍍鉻「臥式」冷壓機組與四輪細碎機,不但易於清潔,更能嚴格監控衛生管理,以確保最佳品質。
佳源花生油堅持採用台灣大地土生土長的新鮮上等花生仁,深植這一片土地的價值,採用低溫烘培冷壓工法,從選料到製成滴滴精粹的油脂,傳承三代的極致工藝與天然原料,讓每一瓶花生油都可以吃到到純粹溫度。全程採用全自動食品級不鏽鋼鍍鉻「臥式」冷壓機組與四輪細碎機,不但易於清潔,更能嚴格監控衛生管理,以確保最佳品質。
佳源苦茶油嚴選來自高山培育的上等苦茶籽,運用傳統的「冷壓工法」,傳承3代的精湛工藝嚴格把關每一道程序,榨取苦茶籽的滴滴精華,保留住苦茶籽最佳的營養價值,並使油脂呈現清澈透亮的金黃茶色,味道香醇且含有苦茶籽的天然原味, 全程零添加化學、防腐劑,食用安心。全程採用全自動食品級不鏽鋼鍍鉻「臥式」冷壓機組與四輪細碎機,不但易於清潔,更能嚴格監控衛生管理,以確保最佳品質。
佳源台灣本土系列產品,選用台灣本土培育頂級黑芝麻,深掘這片地的價值,連結大地的誠摯溫度,注 入在佳源的油品裡,讓台灣用心培育的黑芝麻,化為精湛醇濃的好味道!累積三代傳承的老經驗和六大程序嚴格把關,且保持完善的衛生管理系統,精準控管每一個步驟,確保原料在衛生環境下鮮粹,保留其中的營養精華,使其純正香濃。
佳節選禮,佳源各式禮盒替您油好關係!佳源油品從生產製造到批發零售,秉持傳承三代超過一甲子的深厚工藝及客戶服務,堅持不偽摻、不添加香 精、不添加防腐劑,更不斷精進品質及生產技術,使佳源產品滴滴精湛香醇,是您送禮友好關係的最佳首選。
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廠區 83141高雄市大寮區江山路75號
電話 07-702-2667、07-702-2167
傳真 07-703-6031
E-mail gwoil333@gmail.com
營業時間 週一~週五 8:00-12:00、13:15-17:00
門市 80273高雄市苓雅區武慶三路176號
電話 07-761-7267
營業時間 週一~週六 8:00-20:00
黑麻油
黑麻油
香油 
香油 
石磨芝麻醬 
石磨芝麻醬 
純質花生油 
調和花生油 
初榨苦茶油
初榨苦茶油 
台灣本土黑麻油 
台灣本土黑芝麻醬 
油衷之禮 
油衷之禮 
